初めてお招きするお客様にお出しするMENU

メニューがギリギリまで決まらないまま、突入！のクッキング。

Appetizerは

 照焼きチキンを串にすると格好がつく。

Crab Cakeのミニサイズを作っておいた

これはアペタイザーの一品に便利。

Salmonのソテー、外はカリッと中はジューシー。柚味噌ソースで。

日本から送ってもらった黒豆がまだあったのでBrie cheeseとピンチョス!

 

 

 

Saladです！

これ、結構最近のお気に入りサラダ

グリーンとpeach, hair room tomatoがポイント！！

ブルーチーズのドレッシングでもいいけれど今日はゴルゴンゾーラにオリーブオイルにバジルも少し入れハニーとお酢とで作った不思議なドレッシング！美味💚

ピーカンナッツもローストして入れました。贅沢サラダ。

 

薄切りビーフのガーリックソテー

市販のチューブに入った歯磨き粉のようなガーリックをお肉にマッサージクリームのようにベタベタと塗りつけてしばらくおき、塩コショウ少しのお醤油とお酒で炒める。私は炒めている時のにおいで満足！

メインは？海老のかき揚げミニ丼

 

アメリカ人のお客様、興味しんしん！

美味しいって言ってくれました。

外国人に揚げ物を出したら、ほぼ間違いなくほとんの人が好きって言うわね^_−☆

デザートは一晩冷やしてねかせた私の得意？！な、イタリアンチーズケーキ。

ブルーベリーのソースも作ったから、それをかけるとちょうどいい！！

昨日から作っておいたイタリアンチーズケーキ。

一日おく方が美味しい。

あら〜お皿に綺麗に盛り付けたのに、気がついたら食べちゃっていました。

今日のテーブルコーディネートは、ブルーとシルバー。

お皿はアンティーク アビランドと、モダンのAplico(フランス)の組み合わせ。

ナプキンリングは椅子。

本当は、マチスの絵をみていたから、そんな感じにしたかったんだけどなぁ〜。。。