料理
アンチョビあるし、キャベツも残ってたはず。。。そういえば長いこと使っていなかったあのマシーン。久し振りのホットサンドマッシュルームのチーズもピックを刺してチョットね。今日はアイスティーにしようっと！ピーチとジンジャーのホワイトティーです。T…
急に食べたくなった。 二人でも食べきれないとわかっていながら。。。 今夜はT-ボーンステーキ 私は一口で満足。アメリカのビーフ。 最近は結構美味しいお肉も売られるようになったんじゃないかしら？ ジャーん！！というかドーン 大き過ぎて。。。マッシュ…
昨日に引き続き、冷蔵庫の整理クックです。今日は日曜日なので朝ごはんをちゃんと食べます。夫の大好物のオムレツ。毎日でもいいみたいよ。男の人は卵料理が好き？さて、今日のオムレツは。。アボカド...残ったアボカドをスライスして冷凍していたものトマト…
玉ねぎとキャベツと人参が少し海老も少し...春巻きエリンギ1本ベーコンの切れ端....オリーブオイル炒め青梗菜一株....茹でるだけきゅうり半分と蒲鉾2／3....酢の物キンピラ...こんにゃくとゴボウと人参これに昨日のお赤飯バランス良く美味しいご飯ができまし…
メンタル的にダウンしている最近。急を要せずとも万全な体調ではない。検査や診察であちこちの病院に連れて行ってくれる夫に感謝の気持ちで晩ご飯を作ります。私は食べないけれど、彼の大好物、鰻。おめでたいことは何もないけれど作ったお赤飯。海老の中華…
。。。。で、いきなりなんだけれど、うちに葛きりがなかった。・°°・(＞_＜)・°°・。このサラソタには、そんなもの売っていません。今回はマロニーで代用します。野菜：キュウリと人参を千切りにしますワカメも入れよう！椎茸の含め煮。これは面倒ですが、絶…
今日Heirloom Tomatoを買いに行ったらこんなのしかなかった↑欲しかったのはこんなの。。↓では、レシピです。アメリカの料理番組で誰かが作っていたのをチラ見しただけなので、実はレシピがありません。でも取り敢えず作ってみましょう。Heirloom tomatoと桃…
スパイシーイタリアンソーセージと葡萄のイタリアンスパイシーが苦手な人は普通のでもいいかも。ソーセージを茹でる✳︎茹でずに試したがやはり茹でた方がいい。オリーブオイルで炒める葡萄をそこに加え炒める緑のグレープ。。。アメリカではwhite seedless と…
メニューがギリギリまで決まらないまま、突入！のクッキング。 Appetizerは 照焼きチキンを串にすると格好がつく。 Crab Cakeのミニサイズを作っておいた これはアペタイザーの一品に便利。 Salmonのソテー、外はカリッと中はジューシー。柚味噌ソースで。 …
午前中の仕事がなく、午後一の生徒さんがお休みになったこんな時にはまとめてメニューを作りおきします。餃子の皮までは作る時間がないので市販。だけどサラソタで売っている餃子の皮は分厚い。レストランの女将ちゃんから教えてもらったのを使うといいらし…
Ms.Debraから依頼を受けたケイタリングの仕事。サラソタのパワーウーマンとそのハズバンドのグループのプライベートのお集まり。⚪️月⚪️日。14名分。お弁当。アペタイザー2種類。デザートは。。。と彼女は私のメニューリストの写真の中から「これ！！」彼女は…
毎年、サーカスシーズンにNYのWカレッジの同窓会のメンバーの方たちがテントでパーティーをなさり、私にオーダーして下さいます。さて今年も私の頼もしい親切なお友達が当日手伝いに来てくれました。ランチとはいえ50人分近くのメニューなので、一人でクック…
クリスマスのプレゼントに、お菓子のギフトを作って！と注文を受けました。お菓子のリストを作ります。クッキーの生地を種類別に作りながら、パッケージを考えるのも楽しいわ。そして、お菓子のリストを作り、鈴をつけました。最終仕上げは、ラッピング。ア…
4世代に渡る女系ファミリーのグランマのお誕生会をハイティーパーティーで! との リクエストがありました。 。 https://www.facebook.com/MOSHIMOSHIBONJOUR/posts/698026613545499オレンジ色が好きなグランマのために用意したプレート 定番のキューカンバー…
フレンチメニューを作る！と言ったら、夫はまたまた、こんな事をする。今日の食器はHavilandのアンティーク皿をメインに使いましょう！今日のメインゲストはVivian! とハズバンド。彼女の名前をイメージしてテーブルクロスはこれです。アペタイザーサラダはb…
L'Shana Tova!!]
今回のテーマ、真夏の夜の夢 気がついたら、夫がシェークスピアに！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆お誕生日girl...到着^o^そして、Ms.D!!も、久し振り〜(*^_^*)3人で記念写真！！本日のMenuボードです！テーブルセッティング。。。さて今日のお料理は。。。。「棒…
3カップルのそれぞれの相手が夏にお誕生日ということで、Birthday PartyをNorikoのクッキングクラスで！というお友達のグループの皆さんのアイデアのもと、今年で3回め！！先ず、テーマを決めます。今年のテーマは"A Midsummer Night Dream! "私の独断です。…
毎年、私のクッキングクラスでお誕生会を開いて下さるグループがあります。 3カップルのそれぞれのお相手が夏にお誕生日を迎えるのです。毎回テーマを決めてテーブルコーディネートをするのも私の楽しみ♥ 今年は明日がそのお誕生会クッキングクラスですが、…
ウィークデーで、何も予定が入っていない、こんな日にはクロワッサンを焼くのに絶好のチャンス！正しくクロワッサンを作ろうとしたら、10時間かかる。あ〜日本にいたらこんな苦労もなく簡単に美味しいクロワッサンが買えるのになぁ~。そして、10時間かけたか…
5月から体調を崩し、毎日が不安でしかたがない。遂に薬とも付き合っていかなきゃならない事になってしまった。朝からバタバタ仕事や家事とフル回転出来ていた事が嘘のように、突然、ある日を境に弱ってしまって、落ち込む日々。それでも気分のいい日には少し…
いつも探すけれど、なかなか置いていないカラフルトマトを近所のマーケットで見つけたので買ってきました。 味がどういう風に違うのか食べ比べようかと思ったけれど、全部一度には無理だし-_-b… 一番小さな黄色ちゃん！を食べてみたら、普通のトマト味。。。…
アメリカに来てから毎年Passoverの時にはJewishのお友達のお宅でのパーティーに招待して頂いて この祭事の事を知った。 7日間続く祭事なので、そのうちに自分でもしてみたいと思いトライしたこれは、私の初めて作った セーダーメニュー。 セーダーのお皿はい…
明日の日没後パスオーバーがスタートします。 一週間、パンを食べることができません。 我が家は、オーソドックスではないので、厳しい戒律も何もありませんが、夫の為に形だけでも祭り事はしてあげようと祭事の度に思います。 仕事の合間にお料理をしなくて…
先日は夫の誕生日。 彼はお誕生会をするのが嫌だと毎年言う。 でも私としては、やっぱりささやかながらも、お祝いをしてあげたいと思う。 お友達を招待して盛大なパーティーは、諦めて彼の意向を尊重して家でお誕生日メニューを作っての、ごくごく内輪のお祝…
今年はどういうわけか、この日に因んだメニューを作りたくなって、ブランチに引き続き、ディナーも「緑」 先ずはとても気になっていたGreen Beer...私は普段お酒は飲まないけれど、なんだかこれは面白そうだ！！聞いてみたら、フードカラーリングなんだって…
今日はSt.Patrick's Dayという事で、巷は大騒ぎ！ 何年か前にNYに行った時、ちょうどその日にあたり大変な賑わい、人人人！！歩くのさえままならなかった事を、思い出す。 その後フロリダに住むことになったけれど、毎年我が家はあまり、このイベントには関…
三日連続ビーツ。。。というのも、アメリカでお野菜を買うといつも大量なのでフレッシュなうちに使い切ることを考えると、ましてうちは二人暮らしなので、それが問題。 ビーツは缶詰でも、簡単に手に入るけれど、私はやっぱり、フレッシュ。先ずオーブンでホ…
今年のちらし寿司は、これです！！ メニューを考えてシートを作っていたけれど、あとからまた少し思いついたメニューを追加しました。お皿や器を決めて行くうちに、思いつくものを作り足していくとこうなったq。。。 毎年ちらし寿司を作って食べます。ちょう…
