夏にお勧め葛きりサラダ
。。。。で、いきなりなんだけれど、うちに葛きりがなかった。・°°・(＞_＜)・°°・。
このサラソタには、そんなもの売っていません。
今回はマロニーで代用します。
野菜：キュウリと人参を千切りにします
ワカメも入れよう！
椎茸の含め煮。
これは面倒ですが、絶対に入れてね❗️
作る時に多めに作って冷凍しておけば色んなお料理に使えて便利💗
薄焼き玉子
そして❗️これがないとダメです！！
焼きイカ〜⭐️
日本だといくらでも売っているのにね。
もちろんここにあるわけないよ〜。
焼きイカどころか、スルメイカを入手するのさえ困難なんだから😠
遠くのオリエンタルマーケットに行って冷凍のスルメイカを買って来て自分で作る"焼きイカ"
お醤油とお酒に漬けおき、トースターオーブン(これって、日本じゃ、オーブントースターって言うよね
。。まぁ、そんな事はどうでもいいけど)で、焼きます。
以上の材料をぜーんぶ混ぜて、調味料⭐️を加えて出来上がり！
冷蔵庫で冷たく冷やしてイタダキマス！！
⭐️調味料
砂糖
塩
醤油 少々
酢
ごま油少々
✳︎ 炒りごま
Heirloom tomato と桃のサラダ
今日Heirloom Tomatoを買いに行ったら
こんなのしかなかった↑
欲しかったのはこんなの。。↓
では、レシピです。
アメリカの料理番組で誰かが作っていたのをチラ見しただけなので、実はレシピがありません。
でも取り敢えず作ってみましょう。
Heirloom tomatoと
桃を適当にさいの目に切る。
アメリカの人達、桃やペア、りんごなどの皮を剥かずに食べてらっしゃる。
桃は皮を剥きたくても、固くて上手くむけないので何時もは皮つきのままカット。
今日のは何故か剥けました。
ジェノベーゼソースを作っておく
このソースにシェリービネガーとハニー
を加え。。。だから適当なんですけれど
塩、胡椒で味を整える。
そして
ブルーチーズをのせて(ゴルゴンゾーラでも美味しかったです)
先ほどのドレッシングをかけて、ハイ！
出来上がり〜😘
Peachの話
フロリダで買うフルーツ。
柑橘類やトロピカルフルーツは本当に美味しいの🍊
でも最悪は苺🍓
日本の苺の美味しさが忘れられないで泣く😭
葡萄🍇は、当たり外れがあり過ぎ！
驚いたのは、アメリカのスーパーじゃ、みんな普通に勝手に売り物の実をつまんで味見してる！😨
チェリー🍒。。。日本で売っているアメリカンチェリー、これはね、すごく美味しいよ！
そして今が旬の桃🍑
フロリダにはないから主にジョージアから来るけれど、これがまたハズレ！😖
すごくいい香りがプンプンしていても食べると😖NG
固くて甘味も薄くて小さくて。。。
あ〜岡山の白桃が！！！夢！幻！！
それでも懲りずに買ってしまう。
昨日, スーパーではなくて地元のアーミッシュの人達がやっているfresh marketに行って桃を見つけた。
一つはSouth California産(クリスタルボウルの方)
もう一つはGeorgia産。
ここで、peachと言えばジョージアと決まってるけれど、さて。。。どっちにする！
匂いを嗅いだりしてもわからない。
ずーっと見つめて悩んでいた。
埒あかず、お店の女の子達に尋ねたら、
"さぁ〜わからないわ〜"って、ヤッパリ（ーー；）
"両方買って食べ比べればいい！！"
そりゃそうだ！
私だってそう思ったよ。でも出来ればどっちがどうっていう答えが欲しかったのよー。😬
結局今、うちのダイニングテーブルにこの2種類の桃がある。
マークをつけてもらって持ち帰ったけれど、どっちがどっち？ってすぐ間違えそうで、間違えちゃったら意味ないから、こうして分けました。
見た所、本当に同じような。。それよりどっちがジョージア産だった？って事にならないようにね😱
結果はまたいずれー😉🍑💗
お勧め！簡単メニュー
スパイシーイタリアンソーセージと葡萄のイタリアン🍇
スパイシーが苦手な人は普通のでもいいかも。
ソーセージを茹でる
✳︎茹でずに試したがやはり茹でた方がいい。
オリーブオイルで炒める
葡萄をそこに加え炒める
緑のグレープ。。。アメリカでは
white seedless というらしい。
(何故ホワイト？って言うんだろう。。。
黄緑だよ。とにかく種なしブドウ。)
塩 胡椒少々
私はここで お砂糖テーブルスプーン2を
加える
お醤油数滴
✳︎私はフランス料理だってイタリアンだって隠し味にソイソースをちょっぴり加える事が多い💕
少ししんなりしてきたらバルサミコ酢と
白ワインを加えさらに炒める
これをオーブンに入れて焼く場合もあるらしいけれど私はこのまま。
それに美味しいパンがあれば完璧！！
アメリカと日本の違い
昨日は病院、今日は血液検査。
同じ時に同じ場所でチェックしてくれればいいものを。。。
病院とは全く違う場所にある施設に行かされる。そこは採血専門のオフィスでそこからまた検査をする所に血液が送られて行きそこに結果が送られてその後病院。。という本当に面倒なアメリカのシステム。前回は私のデータが紛失されるという信じられない事態も！
とにかく2回目の今日、テクニシャンのタイラーは私達のことを覚えていた。
Asian girl(….じゃないな。。おばさん)がClownと一緒に来た！。。なんてそうあるケースじゃないもんね。
とにかく、そこのオフィス、待合室にはヒップホップが流れて、スタッフは皆ラフすぎるくらいラフ。ピアスにタトゥーは当たり前か？！
私の母なんかが、見たらビックリ仰天！もしくは💢怒る？
私の番！になりました。
予約制だから待たされることはあまりない。
タイラーはグッドルッキングのナイス「ゲイ」(...多分、いや、きっと！) 😘
ドアの無い個室が並んでいるうちの一部屋で採血🐽
彼はとっても上手で針を刺す痛みさえ無い！
でもね、マイケルジャクソンが流れていてね、鼻唄が🎤カラオケ〜❓と思うほどに盛り上がり、ノリノリ😳のうちにハイ終わり〜💲💰
こんなので、いいの〜？
いい仕事だな〜。
思わず夫に、今からでも勉強して仕事替えする？なんて、半分本気の私。
今日の検査はまあ、何のストレスもなく。
明後日は別の病院で、べつののexam.
これが憂鬱
でも仕方が無い。全ての結果が出ないとドクターの診断はくだらないからね。
どうしようもないことで悩んだり、落ち込んでいても。。。
でも考える。何もしたくない無気力。
でも、でも、の繰り返し。
2，3日なかった食欲も少し出てきた。
じっとしているのも辛い。
なので巻き寿司でも作ろう！
先日ボストンに住むYukaさんから頂いた納豆で納豆巻きも作っちゃおう〜！
納豆の味がするー！！美味しい〜！！
有り難う!!!💗
そのYukaさんも日本へお引越しがすんだ頃かな〜。
